► Das feste, graugrüne Laub hat einen feinen Knoblauchgeschmack. Die schmalen, flachen Halme und die weißen Doldenblüten werden gerne in der asiatischen Küche verwendet.
► Da die Pflanze reich an Vitamin C ist wird sie dem Gericht erst zum Schluss beigegeben oder frisch gebraucht, da sonst die Vitamine und das Aroma leiden.
► In der Küche wird der Lauch neben den asiat. Gerichten auch für Kräuterbutter, Salate, Kräuterquark, ... verwendet.
► Im Garten mag die Pflanze einen warmen und eher trockenen Standort, kann aber auch sehr gut in Töpfe und Balkonkästen gepflanzt werden.