Freilandstauden Gieffers-Geuenich • Hanfgarten 75 • 33397 Rietberg
Tel. 0160-2387159 • info@freilandstauden.de
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► Der winterharte Borretsch ist deutlich kleiner und zierlicher als das bekannte Küchenkraut. Die himmelblauen Blüten ziehen zahlreiche Insekten, Bienen und Hummeln an.
► Die kleinen rauen, nach Gurke schmeckenden Blätter können frischen Salaten beigegeben werden. Man verwendet sie zum Ansetzen von Kräuteressig. Kartoffel- und Gurkensalate werden damit verfeinert. Soßen (Frankfurter Soße) und selbst gemachter Mayonnaise verleihen sie einen frischen Geschmack.