► Am besten schmecken die feinen Dillspitzen. Sie passen frisch gezupft und klein geschnitten zu allen Fischgerichten, Kartoffel- und Gurkensalaten, zu Quarkspeisen und in Soßen. Das Kraut darf nicht erhitzt werden, sondern muss den Gerichten frisch beigegeben werden, damit es nicht sein Aroma verliert. Der Samen u. die Doldenblüten werden zum Einlegen von Gurken und Ansetzen von Kräuteressig benutzt.
► Im Garten gilt die Pflanze als etwas schwierig. Nicht umsonst heißt es "der Dill macht was er will". Er braucht einen nahrhaften und frischen (nicht zu trockenen) Boden in voller Sonne.